Nedávno, když jsem se po několika měsících zase vracela do Porta, mě napadla zajímavá myšlenka. Po tolika letech života v Portugalsku už mi to přijde naprosto normální, ale zavzpomínala jsem na své první dny v Portu a na věci, které mě v místních supermarketech skutečně překvapily. Možná jste již postřehli můj nový Reels na Instagramu a jestli ne, tak to vůbec nevadí. Pojďme se na ně společně podívat.
Výběr čerstvých zeleninových polévek – Fresh vegetable soups
Najdeš je v každém supermarketu. Chuťově se vyrovnají domácím a nejsou vůbec drahé. Na výběr je spousta variant – zeleninové krémy s bramborem či bez, s fazolemi nebo třeba se zelím. Tou nejtypičtější polévkou je Caldo Verde – zeleninový krém s kousky specifického portugalského zelí (couve galega) a plátky uzené klobásy
Treska naložená v soli – Salted cod (bacalhau)
Její typický pach ucítíš v celém obchodě. Před konzumací se musí alespoň 3 dny máčet ve vodě, která se denně mění. V supermarketu ji obvykle nemůžete jen tak vzít – musíte poprosit zaměstnance, aby vám ji na speciálním stroji nařezal na menší kusy. Tahle „řezačka“ připomíná malou cirkulárku na dřevo a celý proces je docela zábavná podívaná.
V Portugalsku pražená káva – Portuguese roasted coffee
Káva má unikátní chuť díky specifickému způsobu pražení. Delta a Sical jsou nejznámější značky, ale velmi populární jsou i Nicola Café nebo Buondi. Více o portugalské kávě si můžete přečíst v jednom z mých předešlých článků věnovaných speciálně portugalské kávě.
Každá z portugalských značek má svou specifickou chuť a charakter, což umožňuje každému najít svou oblíbenou variantu. Káva je v Portugalsku nejen nápojem, ale také kulturním zážitkem, a tyto značky jsou součástí každodenního života mnoha Portugalců.
Portugalská klobása zvaná Alheira – Portuguese sausage called Alheira
Tradiční klobása s jemně nasládlou chutí díky směsi masa, chleba, olivového oleje a česneku. Pochází z oblasti Trás-os-Montes a její původ sahá až do doby inkvizice, kdy si židovská komunita takto maskovala svou víru (neobsahovala vepřové maso). Dnes existují i verze s vepřovým, ale původní varianta je většinou z drůbežího masa. Alheira se nejí syrová – obvykle se opéká nebo peče a podává se s vajíčkem a hranolky nebo rýží.
Hotové želé – Ready-to-eat jelly
Oblíbená sladkost nejen pro děti. Prodává se v malých plastových kelímcích, podobných těm na jogurt, a najdete ji v sekci chlazených potravin. Kromě již hotového želé je v nabídce i želatina v prášku s různými příchutěmi, kterou si snadno připravíte doma. Ideální lehký dezert v horkém počasí.